2024.07.12

流氷羹

流氷羹

甘酸っぱい果実みのある蝦夷ベリーの羊羹に白餡の羊羹を重ね雪のような小さな求肥を散らしました。
仕上げに北海道松前小島産の天草で作る寒天を流した流し羊羹

果実み溢れるしっとりとした羊羹、もちもちの求肥、つるりとした寒天
口の中に広がる様々な食感をお楽しみください。

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暑い夏のお菓子にぜひお試しください。

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